Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna 20xGN 1/1 lub 20xEN 400×600

Schładzarko-zamrażarka szokowa wjezdna PRO 20xGN 1/1
Wymiary: 1300x1248x2433 mm
Nr art. ASKFMSE2011D-MB

Oglądnij film i zobacz co możesz zyskać dzięki RILLING PRO Plus.

Dostępne warianty Nr artykułu Cena netto
Urządzenie wjezdne z izolowana podłogą
ASKFMSE2011D-MB
 177 980,00 zł
Urządzenie wjezdne bez podłogi z profilem mocującym
ASKFMSE2011D-OB*
 171 995,00 zł
Urządzenie przelotowe z izolowana podłogą
ASKFMSD2011D-MB
 194 780,00 zł
Urządzenie przelotowe bez podłogi z profilem mocującym
ASKFMSD2011D-OB*
 186 485,00 zł
*W wersji bez podłogi rozmiar wysokości jest zmniejszony o 125 mm

Schładzarko-zamrazarka szokowa wjezdna wykonana wewnątrz i z zewnątrz ze stali nierdzewnej AISI 304. Pełna izolacja korpusu, opcjonalnie rampa wjazdowa. Zamontowane pionowo na ścianie bocznej specjalne wentylatory, uchylny panel wentylatora. Urządzenie przeznaczone do schładzania i zamrażania szokowego produktów. Sterowanie Easy-Touch z ekranem dotykowym 7’’ i zdefiniowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych i manualnej obsługi sterowania, ze złączami USB, Ethernet (RJ45) i RS485.

Cykl można uruchomić natychmiast po załadunku, niezależnie od temperatury produktu.

Urządzenie automatycznie wykrywa, czy 3-punktowa sonda temperatury rdzenia jest umieszczona wewnątrz produktu i wybiera odpowiednie dla programu ustawienia temperatury i czasu. Ekran dotykowy wyświetla stale w czasie rzeczywistym temperature schładzanej żywności oraz czas zakończenia cyklu.

Urządzenie przystosowane do wózków wjezdnych na 20xGN 1/1 lub 20x EN 60×40 alternatywnie dla wózków półkowych do pieców konwekcyjno-parowych lub systemów bankietowych wszystkich renomowanych producentów o odpowiedniej pojemności.

Urządzenie bez wózka wjezdnego. Urządzenie dostarczane jest w elementach i wymaga montażu w miejscu instalacji.

Agregat jest dostarczany oddzielnie, wypełniony obojętnym gazem, do podłączenia.

Opcje konfiguracji komory – załadunek poprzeczny:
20 x GN 1/1 (wózek półkowy)

Wydajność szokowego schładzania na cykl do 150kg
zgodnie z DIN 18872-5: 110 kg (+65°C/+3°C) w 90 min.

Wydajność szokowego zamrażania na cykl do 150kg
zgodnie z DIN 18872-5: 95 kg (+65°C/-18°C) w 240 min.

Cykl można uruchomić natychmiast po załadunku, niezależnie od temperatury produktu.

  • Wymiary zewnętrzne [mm]: 1300x1248x2433 mm (LxDxH)
  • Wymiary wewnętrzne [mm]: 679x900x2000 (LxDxH)
  • Zasilanie / Moc: 400 V / 50 Hz / 7,5 kW / 21A
  • Zabezpieczenie: 25 A zwłoczne
  • Czynnik chłodniczy : R452A, alternatywnie CO2
  • Moc chłodnicza 14.700 W (-10°C / +40°C) VT; 6.700 W (-30°C / +40°C) VT
  • Poziom hałasu (agregat zewnętrzny): 47 dB
Opcje dodatkowe Nr artykułu Cena netto
Funkcja sterylizacji – generator ozonu A702 584 2 919,00 zł
Rampa wjazdowa* A702 585 6 300,00 zł
Profesjonalne szkolenie z obsługi urządzenia (+ koszty dojazdu) A701 872 1 890,00 zł
*Dla wersji przelotowej należy zamówić 2szt.

Nasz sposób na chłodzenie doskonałe

Doskonałe efekty i sukcesy w kuchni powstają dzięki inteligentnym rozwiązaniom, efektywnej i bezproblemowej pracy naszych urządzeń.
Dno komory z higienicznymi zaokrągleniami
ułatwia czyszczenie i utrzymanie higieny.
Zbierające się na dnie skropliny mogą być w prosty sposób odprowadzone.
Po zakończeniu pracy komora urządzenia powinna zostać osuszona. Dzięki unikalnemu rozwiązaniu Smart Door Click drzwi pozostaną otwarte pod określonym kątem.
3-punkotwa sonda temperatury rdzenia jest wodoodporna i solidnie zamontowana w drzwiach urządzenia. Uszkodzoną sondę można łatwo i szybko wymienić.
Smart Probe Urządzenie rozpoznaje samodzielnie i automatycznie czy sonda została umieszczona poprawnie wewnątrz produktu. Odpowiednio pod względem temperatury i czasu zdefiniowany program jest wykonywany.
W pełni higieniczne, a jednocześnie łatwo
dostępne złącza USB, Ethernet (RJ45) i RS485 zlokalizowane w maszynowni urządzenia.
Za pośrednictwem tych złączy dane HACCP,
przepisy lub aktualizacje oprogramowania
mogą być przekazywane.
Dotykowy panel sterowania ze szkłem TFT posiada
klasę szczelności IP53.
Łatwy dostęp po otwarciu blendy maszynowni umożliwia dokładne czyszczenie parownika i skraplacza.
Wszystkie schładzarko-zamrażarki szokowe PRO i PRO Plus są dostosowane do pojemników GN lub blach piekarniczych EN6040 o różnych głębokościach.
Stelaż w komorze można łatwo przestawić i tym samym różne rodzaje pojemników / blach mogą być używane.
Opcjonalnie dostarczamy prowadnice do blach do pieczenia.
Pełna uszczelka magnetyczna – drzwi wyprofilowane do wewnątrz, aby zwiększyć efektywność energetyczną.

System Smart Door Automatic

Smart Door Automatic dla większej wydajności i bezpieczeństwa: Schładzarko-zamrażarka szokowa to jedyne urządzenie w profesjonalnej kuchni, w którym użytkownicy muszą otworzyć drzwi trzymając w ręku gorący produkt spożywczy.

Poprzez czujnik zbliżeniowy, w obszarze podłogi, drzwi urządzenia otwierają się automatycznie i gorące pojemniki GN lub blachy nie muszą być odstawiane na bok. Obsługa jest tym samym znacznie uproszczona i szybsza.

Zobacz pozostałe modele schładzarko-zamrażarek szokowych

Nie znalazłeś odpowiedzi na swoje pytanie?
Napisz do nas – chętnie pomożemy

Więcej informacji
Masz pytania dotyczące naszych produktów? Może chciałbyś otrzymać indywidualną poradę lub nawiązać z nami współpracę?
Napisz do nas.
Formularz kontaktowy

Pomoc techniczna
Czy szukasz informacji technicznych, których nie znalazłeś na naszej stronie?
A może Twoje urządzenie nie działa prawidłowo? Nasi eksperci w zakresie chłodzenia są gotowi udzielić Ci praktycznej pomocy.
Formularz kontaktowy

Poznaj również zalety korzystania z naszych
szaf chłodniczych i mroźniczych

Szafy chłodnicze
i mroźnicze

Energooszczędne. Precyzyjne. Niezawodne.
Profesjonalne urządzenia do bezpiecznego przechowywania produktów.
System monoblock. Wysokiej jakości izolacja korpusu. Wykonanie w całości ze stali nierdzewnej. Ekologiczny czynnik chłodniczy.