Targi Host Milano 2023

date of publication: 2023-11-08

HoReCa

Sama definicja słowa HoReCa wywodzi się od angielskich nazw Hotelu, Restauracji i Katerignu lub Kawiarni w zależności od źródła. Reasumując jest to branża skupiająca wokół siebie ogrom miejsc, w jakich ludzie odpoczywają, jedzą oraz piją. Miejsca te spełniają zatem większość życiowych potrzeb każdego z nas.HoReCa jako połączenie tych trzech obszarów jest jedną z największych branż na świecie, w samej tylko Polsce jej wartość to około 30 miliardów złotych (Dotykačka 2022 r.). Branża ta w końcu po okresie pandemii zaczyna wracać na dobre tory, dzięki czemu i my jako klienci możemy odczuć powiew świeżości w naszych ulubionych restauracjach, czy hotelach.

Host Milano

Wspominaliśmy na początku, że wzięliśmy udział zarówno w tej edycji targów, ale też byliśmy obecni na poprzednich wydarzeniach. W tym roku przypadła 43 edycja targów, która zgromadziła kolejną rekordową ilość odwiedzających i firm. Są to zaskakujące liczby, ponieważ do Mediolanu przyjechało aż 2000 wystawców z całego świata. Uczestników natomiast było grubo ponad 100 tysięcy. To tak jakby zebrać średniej wielkości polskie miasto pod ogromnymi halami targowymi. Naprawdę ciężko wyobrazić sobie rozmiar tego przedsięwzięcia.Największa liczba wystawców wywodziła się oczywiście z Europy, natomiast prezentowały się firmy z aż 75 krajów na świecie i rezydujące na wszystkich kontynentach. Ciekawostką mogą tutaj być wystawcy z rejonu Zatoki Perskiej i Bliskiego Wschodu, jak i firma z Fidżi. Oczywiście byliśmy również my, dumnie reprezentując Polskę na tych targach, jako jedyny producent urządzeń chłodniczych z naszego kraju.

Targi w praktyce

Host Milano 2023 to głównie prezentacja firm dostarczających sprzęt gastronomiczny oraz urządzenia dla przemysłu spożywczego. Wśród nich znaleźliśmy się również my dzieląc stoisko z naszym zagranicznym odpowiednikiem, mianowicie firmą Cool Compact z miasta Grosselfingen w Niemczech.Na stoisku nie zabrakło naszych najlepszych produktów, między innymi najnowszych szaf i stołów mroźniczych oraz chłodniczych, które wzbudzały zainteresowanie szczególnie dużych zachodnich sieci restauracji oraz hoteli. Samo stoisko możecie Państwo zobaczyć na dołączonych do tego artykułu zdjęciach.Dzielnie przez niemal pięć dni udało nam się odpowiadać na setki pytań i opowiadać o całości wyposażania restauracji, czy hotelu w nasze sprzęty. Uzyskaliśmy wiele obiecujących kontaktów biznesowych, ale poznaliśmy również wymagania klientów, które na pewno zaowocują dopracowaniem naszych produktów w przyszłości.

Zrównoważony rozwój

Jednym z ważniejszych tematów, które przewijały się na wielu stoiskach i prezentacjach był zrównoważony rozwój. Dbałość o ekologię oraz cykl życia produktu staje się podstawą europejskich firm produkujących sprzęt i wyposażenie dla branży HoReCa. Ciekawe wykłady oraz propozycje recyklingu dla produktów lub ich komponentów wskazały nam unikalne metody do stosowania w naszej produkcji w najbliższej przyszłości. Już teraz staramy się dbać o ekologię, gdzie tylko jest to możliwe – opracowując dla Państwa energooszczędne wyposażanie, ale również pozyskując wiele surowców do ich potrzeby z recyklingu. Niemniej targi Host Milano dały nam o wiele większy zakres wiedzy w temacie rozwoju, aniżeli ma to miejsce w Polsce.Zachęcamy wszystkich do popatrzenia na wartości zrównoważonego rozwoju firm dla nas samych.

Mediolan

Nie zabrakło również chwili na wyjście poza teren targów i zobaczenie tak wspaniałego miasta, jakim jest Mediolan (z włoskiego Milano). Znajduje się tu aż 7 uniwersytetów, miasto ma ponad 2000 lat tradycji oraz wspaniałe zabytki, a wśród nich przepiękna katedrę, do której udało nam się dotrzeć w godzinach wieczornych.Dostarczając najlepszy sprzęt do restauracji, nie mogliśmy także nie odwiedzić serca kuchni włoskiej, próbując lokalne przysmaki, ale również sprawdzając, co jeszcze możemy zaproponować w celu ułatwienia pracy lokalnej gastronomii.

Zapraszamy

Te same produkty, które wystawialiśmy dla największych graczy z branży HoReCa na świecie są również cały czas dostępne dla Państwa w naszej firmie.Natomiast bardzo chcielibyśmy zaprosić Was na kolejne targi Host Milano, które odbędą się w 2025 roku. Każdy szanujący się restaurator lub właściciel hotelu chociaż raz powinien zobaczyć to spektakularne miejsca na własne oczy. Wszelkie pokazy, prelekcje, a do tego taka ilość wystawców, to rzadkość w tej części Europy. Zapraszamy i do zobaczenia za dwa lata!