Schładzarka / zamrazarka szokowa wjezdna 20 x GN 1/1
Schładzarko-zamrazarka szokowa wjezdna wykonana wewnątrz i z zewnątrz ze stali nierdzewnej AISI 304. Pełna izolacja korpusu, opcjonalnie rampa wjazdowa. Zamontowane pionowo na ścianie bocznej specjalne wentylatory, uchylny panel wentylatora. Urządzenie przeznaczone do schładzania i zamrażania szokowego produktów. Sterowanie Easy-Touch z ekranem dotykowym 7’’ i zdefiniowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych i manualnej obsługi sterowania, ze złączami USB, Ethernet (RJ45) i RS485.
Cykl można uruchomić natychmiast po załadunku, niezależnie od temperatury produktu.
Urządzenie automatycznie wykrywa, czy 3-punktowa sonda temperatury rdzenia jest umieszczona wewnątrz produktu i wybiera odpowiednie dla programu ustawienia temperatury i czasu. Ekran dotykowy wyświetla stale w czasie rzeczywistym temperature schładzanej żywności oraz czas zakończenia cyklu.
Urządzenie przystosowane do wózków wjezdnych na 20xGN 1/1 lub 20x EN 60x40 alternatywnie dla wózków półkowych do pieców konwekcyjnoparowych lub systemów bankietowych wszystkich renomowanych producentów o odpowiedniej pojemności.
Urządzenie bez wózka wjezdnego. Urządzenie dostarczane jest w elementach i wymaga montażu w miejscu instalacji.
Agregat jest dostarczany oddzielnie, wypełniony obojętnym gazem, do podłączenia.
Zasilanie elektryczne 400V (5 x 4 mm2): | |
Wymiary: | zewnętrzne 1300x1248x2433 mm (LxDxH) wewnętrzne 679x900x2000 mm (LxDxH) |
Pojemność: | 20 x GN 1/1 (wózek półkowy) wydajność szybkiego chłodzenia zgodnie z DIN 18872-5: 110 kg (+65°C / +3°C) w 90 min. wydajność szokowego zamrażania zgodnie z DIN 18872-5: 95 kg (+65°C / -18°C) w 240 min. |
Maksymalna wydajność: | 150 kg |
Zasilanie - Moc: | 400 V / 50 Hz / 7,5 kW / 21A |
Zabezpieczenie: | 25 A zwłoczne |
Czynnik chłodniczy: | R452A, alternatywnie CO2 |
Moc chłodnicza: | 14.700 W (-10°C / +40°C) VT 6.700 W (-30°C / +40°C) VT |
Poziom hałasu (agregat zewnętrzny): | 47 dB |